イタリア人アドリアーナが教える本場のイタリア家庭料理
La mia Italia イタリア家庭料理教室
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こんにちは。私はナポリ近くのプレセンツァーノという南イタリアの小さな町に生まれて10年前に日本へ来ました。
日本に来て驚いたことはいろいろありましたが、その中でもイタリア料理のお店が日本にたくさんあることには本当に驚き嬉しくも思いました。でもそれと同時にイタリア料理の１番の醍醐味は家庭料理なのに・・・という思いもありました。これはイタリア人なら誰でも思うことで、実際イタリアのテレビの調査では９０％以上のイタリア人が家庭料理が世界で一番美味しいと答えています。そのような気持ちや周りの人たちの温かい協力もあって料理教室を始めてさせてもらい、おかげさまで６年目をむかえることが出来ました。
私の料理教室では旬の素材を使ってイタリア家庭料理の基本から手の込んだ料理までみなさんに覚えてもらっています。レシピは私のマンマのものを中心に親戚のおばさん達や近所の人達など、イタリアにいる現役の主婦達の味をそのまま料理教室で再現しています。そして、私の１番の目的でもある「作る喜び」「食べる喜び」を感じてもらい、少しでも私の料理教室でイタリアの家庭の雰囲気を体験して頂けたらとも思っています。
私の料理教室では旬の素材を使ってイタリア家庭料理の基本から手の込んだ料理までみなさんに覚えてもらっています。レシピは私のマンマのものを中心に親戚のおばさん達や近所の人達など、イタリアにいる現役の主婦達の味をそのまま料理教室で再現しています。そして、私の１番の目的でもある「作る喜び」「食べる喜び」を感じてもらい、少しでも私の料理教室でイタリアの家庭の雰囲気を体験して頂けたらとも思っています。
また、料理教室の他に「La Mia Italia 南イタリア・スローフードな食卓より」（東京書籍)や[食彩の王国」（テレビ朝日）など、テレビや本などでイタリア人の食文化や実家でのトマトソース作りなどのお話も提供させてもらいました。これからもみなさんにイタリアをもっと好きになってもらえるよう日本とのつながりを大切にしていきたいと思っています。
アドリアーナ・ヴァッローネ
- 1991年11月
- イタリアローマ美術大学 入学
- 1994年11月
- プライベートスクールで日本語の勉強を始める
- 1995年10月
- イタリアローマ美術大学 卒業
- 1996年 8月
- 来日、東京にてホームステイ
- 1996年10月
- 帰国
- 1997年 4月
- 来日、東京中央日本語学院 入学
- 1999年 3月
- 東京中央日本語学院 卒業
- 1997年 6月
- イタリア語会話センター講師として勤務
- 2001年12月
- イタリア語会話センター退職
- 1997年 7月
- Ristorante Riva degli Etruschiでアルバイト勤務
- 1998年 8月
- Ristorante Riva degli Etruschi退職
- 1998年 4月
- Roland外国語スクールで講師として勤務
- 2007年 3月
- Roland外国語スクール退職
- 1999年 4月
- イタリア文化会館で講師として勤務
- 2009年 3月
- イタリア文化会館退職
- 1999年 9月
- TOTOキッチンショウルームでイタリア料理講師として勤務
- 2000年 3月
- TOTOキッチンショウルーム契約終了
- 1999年11月
- イタリア文化講座の講演会に出演
- 2000年 4月
- IFC（国際親善センター）でイタリア料理講師として勤務
- 2002年 3月
- IFC（国際親善センター）契約終了
- 2000年 6月
- イタリアンフェア開催中通訳
- 2000年 7月
- 株式会社アペックスとの契約で通訳
- 2001年 5月
- 中国料理赤坂一鳳壁画プロデュース
- 2001年11月
- 家庭裁判所民事調停にて通訳
- 2002年 4月
- 新国立劇場にてイタリア語講師として勤務
- 2008年 3月
- 新国立劇場退職
- 2002年 6月
- CILSイタリア語検定で試験官
- 2003年 1月
- イタリア文化講座の講演会に出演
- 2003年 9月
- 戸板女子短大でイタリア料理講師として勤務
- 2003年12月
- 戸板女子短大イタリア料理教室終了
- 2003年 4月
- 戸板女子短大でイタリア文化の講師として勤務
- 2019年 3月
- 戸板女子短大でイタリア文化の講師終了
- 2007年 9月
- 代官山で「イタリア家庭料理教室代官山校」始める
- 2010年 1月
- 代官山で「イタリア家庭料理教室代官山校」終了
- 2014年 5月
- La Fenice よりチーズの輸入を始める
- 2018年 5月
- La Fenice よりチーズの輸入を終了
現在進行中
- 2000年 4月
- 自宅でイタリア料理教室を始める
- 2004年 9月
- 東京書籍より「La Mia Italia 南イタリア・スローフードな食卓」を出版
- 2010年 2月
- 渋谷で「イタリア家庭料理教室渋谷学校」始める
- 2011年 3月
- 実家のオリーブオイルを輸入と販売
- 2012年 9月
- 東京書籍より「Le mie ricette 南イタリア 季節のレシピ」を出版
- 2013年 9月
- ワインの輸入を始める
- 2013年11月
- Gray Matterより「Baby Pappa 赤ちゃんのためのおいしいレシピ」を出版
- 2016年 1月
- Barilla のアンバサダー
- 1992年
- 自動車運転免許取得
- 2000年
- 日本語能力試験２級取得
- 2007年
- 食品衛生責任者
- 2013年9月
- 一般酒類小売業免許取得
- 2014年1月
- 酒類卸売業免許取得
- 料理、陶芸、生け花（草月流）絵
- 2018年2月10日
- ２月１２日（月）放送の「グレーテルのかまど」に出演します。
- 2017年8月31日
- 9月5日放送のNHK「おかわり！にっぽん ＃８２いわし」に出演します！
- 2017年4月20日
- ★キリン氷結CM 出演のお知らせ★
- 2016年7月 7日
- ★7月23日放送のテレビ朝日『食彩の王国』に出演します！★
- 2016年1月26日
- 1月26日深夜放送のTBS「アメージパング！」に出演します！
- 2016年1月24日
- 明日1月25日放送のテレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」に出演します！
- 2015年8月 1日
- ★8月15日放送のテレビ朝日「食彩の王国」に出演します！★
- 2015年7月20日
- ★7月21日放送のTBSテレビ「マツコの知らない世界」で紹介したモッツァレラチーズとオリーブオイルのお問い合わせ先★
- 2015年7月14日
- 7月21日 放送 TBSテレビ 「マツコの知らない世界」に出演します！
- 2014年3月19日
- 「the COMMUNICATOR」にインタビュー記事が掲載されました。
- 2014年2月 9日
- Baby Pappa 赤ちゃんのためのおいしいレシピ
- 2013年10月 6日
- La mia Italia イタリア家庭料理教室がテレビで紹介されます！
- 2013年6月 6日
- 食彩の王国、再放送のお知らせ
- 2013年3月13日
- 3/14放送のNHK『あさイチ』に登場します！
- 2013年1月16日
- 1月19日 NHK Eテレ「グレーテルのかまど」に出演します！
- 2012年9月 6日
- 『南イタリア 季節のレシピ』 9月12日発売！
- 2012年6月13日
- 6月23日放送のテレビ朝日「食彩の王国」に出演します！
- 2011年8月18日
- 朝日新聞のインタービュー記事ＰＤＦ
- 2011年8月10日
- 朝日新聞にインタビューが掲載されました。
- 2010年4月20日
- アドリアーナ先生 テレビ出演のお知らせ♪
- 2010年3月 1日
- 栄養と料理2010年4月号
- 2009年11月 6日
- 『身体の中から10歳若返る薬草の秘密』でレシピが紹介されています
- 2009年9月 6日
- befa!生後4ヶ月号にレシピが紹介されます
- 2009年5月 6日
- デロンギレシピブックにレシピを提供しました
- 2009年4月 5日
- 栄養と料理2009年4月号にレシピを提供しました
- 2007年12月26日
- BS朝日「しあわせロハス」出演♪
