講師紹介 Insegnante

アドリアーナ・ヴァッローネ

こんにちは。私はナポリ近くのプレセンツァーノという南イタリアの小さな町に生まれて10年前に日本へ来ました。

日本に来て驚いたことはいろいろありましたが、その中でもイタリア料理のお店が日本にたくさんあることには本当に驚き嬉しくも思いました。でもそれと同時にイタリア料理の1番の醍醐味は家庭料理なのに・・・という思いもありました。これはイタリア人なら誰でも思うことで、実際イタリアのテレビの調査では90%以上のイタリア人が家庭料理が世界で一番美味しいと答えています。そのような気持ちや周りの人たちの温かい協力もあって料理教室を始めてさせてもらい、おかげさまで6年目をむかえることが出来ました。

私の料理教室では旬の素材を使ってイタリア家庭料理の基本から手の込んだ料理までみなさんに覚えてもらっています。レシピは私のマンマのものを中心に親戚のおばさん達や近所の人達など、イタリアにいる現役の主婦達の味をそのまま料理教室で再現しています。そして、私の1番の目的でもある「作る喜び」「食べる喜び」を感じてもらい、少しでも私の料理教室でイタリアの家庭の雰囲気を体験して頂けたらとも思っています。


私の料理教室では旬の素材を使ってイタリア家庭料理の基本から手の込んだ料理までみなさんに覚えてもらっています。レシピは私のマンマのものを中心に親戚のおばさん達や近所の人達など、イタリアにいる現役の主婦達の味をそのまま料理教室で再現しています。そして、私の1番の目的でもある「作る喜び」「食べる喜び」を感じてもらい、少しでも私の料理教室でイタリアの家庭の雰囲気を体験して頂けたらとも思っています。
また、料理教室の他に「La Mia Italia 南イタリア・スローフードな食卓より」(東京書籍)や[食彩の王国」(テレビ朝日)など、テレビや本などでイタリア人の食文化や実家でのトマトソース作りなどのお話も提供させてもらいました。これからもみなさんにイタリアをもっと好きになってもらえるよう日本とのつながりを大切にしていきたいと思っています。

アドリアーナ・ヴァッローネ

経歴

1997年 6月から2001年12月
イタリア語会話センターイタリア語教師
1997年 7月から1998年 8月
Ristorante Riva degli Etruschiでアルバイト
1998年 4月から2002年 4月
Roland外国語スクールでイタリア語講師
1999年 9月から2000年 3月
TOTOキッチンショウルームでイタリア料理講師
1999年11月
茅ヶ崎文化センターでイタリア文化講座の講演会に出演
1999年 4月から2009年7月
イタリア文化会館で講師
2000年 4月から2002年3月
IFC(国際親善センター)でイタリア料理講師
2000年 6月
イタリアンフェア開催中通訳
2000年 7月
株式会社アペックスとの契約で通訳
2001年 5月
中国料理赤坂「一鳳」壁画プロデュース
2001年11月
家庭裁判所民事調停にて通訳
2002年 4月から2006年 4月
新国立劇場にてイタリア語講師
2002年 6月
CILSイタリア語検定で試験官として勤務
2003年 1月
イタリア文化講座の講演会に出演
2003年 9月から2003年12月
戸板女子短大でイタリア料理講師
2008年 9月から2011年 1月
DeLonghi`s代官山でLa mia Italiaイタリア家庭料理教室 代官山校 開校

現在勤務中

2000年 4月
自宅でイタリア料理教室を始める
2003年 4月
戸板女子短大でイタリア文化の講師として勤務
2004年 9月
東京書籍より本を出版
2005年 9月
テレビ朝日「食彩の王国」で実家プレセンツァーノよりイタリアの食文化や実家でのトマトソース作りなどのエピソードを紹介
2006年 4月
デロンギ・ジャパンと契約。
デロンギのフードビジネス De'Longhi selezioneにおいてのフードアドバイザー(レシピの提供、デロンギのイベントのセミナー講師など)
2006年 8月
成人大学(埼玉県霞ヶ関)において国際理解「イタリア」講座「イタリアの家庭料理とワイン」の講師
2007年 4月
ハーブに関する書籍(東京書籍より出版予定)、料理研究家としてレシピの提案
2009年 4月
栄養と料理 レシピ提供
2009年 9月
Benesse Corporation 離乳食 レシピ提供
2009年11月
東京新聞 レシピ提供
2010年 2月
La mia Italiaイタリア家庭料理教室 渋谷校 開校
2010年 3月
テレビ朝日「食彩の王国」でカリフラワー料理を紹介
2010年 4月
栄養と料理 レシピ提供
2010年 4月
NHKの「私の東京の時間」でトマト料理を紹介
2010年11月
宇都宮中学校でスローフードについて講演

メディア掲載実績

2014年3月19日
「the COMMUNICATOR」にインタビュー記事が掲載されました。
2014年2月 9日
Baby Pappa 赤ちゃんのためのおいしいレシピ
2013年10月 6日
La mia Italia イタリア家庭料理教室がテレビで紹介されます!
2013年6月 6日
食彩の王国、再放送のお知らせ
2013年3月13日
3/14放送のNHK『あさイチ』に登場します!
2013年1月16日
1月19日 NHK Eテレ「グレーテルのかまど」に出演します!
2012年9月 6日
『南イタリア 季節のレシピ』 9月12日発売!
2012年6月13日
6月23日放送のテレビ朝日「食彩の王国」に出演します!
2011年8月18日
朝日新聞のインタービュー記事PDF
2011年8月10日
朝日新聞にインタビューが掲載されました。
2010年4月20日
アドリアーナ先生 テレビ出演のお知らせ♪
2010年3月 1日
栄養と料理2010年4月号
2009年11月 6日
『身体の中から10歳若返る薬草の秘密』でレシピが紹介されています
2009年9月 6日
befa!生後4ヶ月号にレシピが紹介されます
2009年5月 6日
デロンギレシピブックにレシピを提供しました
2009年4月 5日
栄養と料理2009年4月号にレシピを提供しました
2007年12月26日
BS朝日「しあわせロハス」出演♪
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